BLÜ Restaurant & Bar

Die Welt. Europa. Österreich. Hofgastein. Mahlzeit!
Aufblühen in der neuen Genuss-Homebase im Herzen von Gastein.

Das Herzstück des neuen Hotel BLÜ am Kaiser Franz Platz in Bad Hofgastein bilden ganz klar die BLÜ Bar und das BLÜ Restaurant. Hier fühlen sich nicht nur die Gäste und Einheimischen frei, sondern auch die Köchinnen und Köche in der Küche. Hier wird gemischt und verschmolzen, ausprobiert und mit Leidenschaft aufgekocht. Denn hier gibt es keine Regeln. Nur Weltoffenheit und guten Geschmack.
Drei kulinarische Felder sind stark vertreten, wenn man die Speisekarte durchstreift: natürlich die österreichische, die orientalische Levante-Küche, in der das Gemüse die Hauptrolle spielt und die aufregende süd-ost-asiatische Küche. Der Hirschrücken und das Sellerie-Tascherl begegnen der gefüllten Aubergine, das BLÜ Shakshuka der Pho-Rindersuppe, die Ceviche dem Kaiserschmarrn. Alle Einflüsse beflügeln sich gegenseitig. Dafür zeichnet die visionäre Küchenbrigade verantwortlich. Das BLÜ Restaurant ist täglich von 07.30 Uhr bis 22.00 Uhr mit durchgehend warmer Küche geöffnet.

BLÜ auf beim Frühstück 07.30 – 10.30 Uhr
Am reichhaltigen Frühstücksbuffet können sich leidenschaftliche Frühstückerinnen und Frühstücker für einen aufregenden Tag stärken. Ofenwarmes, Selbstgemachtes, Gebackenes, Eingelegtes, Eingekochtes und Gebratenes gesellt sich zu Eierspeisen und Omelettes, frischem Obst, Croissants und Frenchtoast. Täglich wechselnde Highlights wie köstliches Shakshuka, vietnamesische Rinder-Nudelsuppe „Pho“ oder der amerikanische Klassiker „Eggs Benedict“ beflügeln das BLÜ Frühstück und verzaubern in andere Welten. Für die Langschläfer gibt’s das BLÜ-auf Frühstück à la Carte „all day“ mit himmlischen Spezialitäten.

In der BLÜ Bar pulsiert das Leben
In der BLÜ Bar nebenan wartet eine feine Auswahl an flüssigen Wohltaten. Hier treffen sich Einheimische und Gäste gleichermaßen. Direkt am Kaiser-Franz-Platz wartet ein schneller Caffè al Banco oder ein Gläschen Prosecco, ein kleines Bier von einer lokalen Brauerei oder ein perfekt ausbalancierter Signature Cocktail - kreiert von Bartenderin des Jahres 2020 Isabella Lombardo - zum Jazzkonzert oder zur DJ-Line. In der BLÜ Bar ist für alles Platz. Campari oder Gin, Espresso oder hausgemachte Limonade, drinnen oder draußen? Spielt alles keine Rolle. Wir sind so frei und machen hier jeden Tag oder Abend zum ungezwungenen Fest. Die BLÜ Bar und Terrasse ist täglich von 11.00 – 00.00 Uhr geöffnet und als Safe Gastein Partner selbstverständlich „safe“.