De Via Culinaria in Gastein

Van hartige, nuchtere kost tot natuurlijke vegetarische gerechten en de internationaal geprezen gastronomische keuken.

De gastronomische routes door het Salzburger Land zijn net zo divers en veelzijdig als het Salzburger weer in april. Gastronomische restaurants liggen als een parelsnoer langs de Via Culinaria. Hoe verschillend ze ook zijn, één ding hebben ze allemaal gemeen: de Via Culinaria omvat alleen etablissementen die net zo indrukwekkend zijn op het gebied van kwaliteit, regionaliteit en authenticiteit als op het gebied van service, gastvrijheid en de betrokkenheid van de restaurateurs.

De provincie Salzburg draagt de titel BioParadies Salzburger Land. En dat is geen toeval: geen enkele andere regio heeft meer biologische boeren en producenten dan het Salzburger Land. Om dit te eren heeft de Via Culinaria Gids zijn eigen fijnproeversroute voor biologische fijnproevers. Deze leidt naar de beste biologische adressen in de hele provincie - van gecertificeerde biologische boerderijen tot elegante bekroonde restaurants. Maar het Salzburger Land is niet alleen top als het gaat om biologisch eten. Salzburg heeft ook de oudste koffiehuizen, de meest historische herbergen en het grootste aantal bekroonde patisserieën.

Of je nu een fijnproever, vleesliefhebber, zoetekauw, bierdrinker of gewoon een kenner bent: de Via Culinara in het Salzburger Land biedt culinaire ervaringen op het hoogste niveau. En belicht ook nog eens de mooiste plekjes van de provincie. De weg naar het hart gaat door de maag, luidt een oud gezegde. Als dat zo is, dan is een waarschuwing op zijn plaats: je zult halsoverkop verliefd worden op het Gasteinertal.